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鲜纯牛奶将依标准分别标识复原乳恐难执行新

时间:2019-11-10 21:52:18 来源:互联网 阅读:0次

鲜纯牛奶将依标准分别标识 复原乳恐难执行新规_乳品专题_产业经济

乳品的名称将不能再由商家随意取了!近日,卫生部发布消息称,11月22日前将就乳品安全标准公开征求意见。据乳品新标(征求意见稿),鲜牛奶、纯牛奶及复原乳将有明确的命名标准。随后走访厦门乳品市场发现,多数乳品品牌的鲜/纯牛奶已按规定命名,却少有乳品标识含复原乳。有关人士表示,标明复原乳含量的规定恐难执行。“不强制的话,没有厂商会干这种砸牌子的事。”

新规:

牛奶取名得守规定

乳品的命名长久以来缺乏严格的标准进行规范,导致不少市民对鲜牛奶和纯牛奶区分不清。而根据近日公布的乳品新标(征求意见稿),鲜牛奶将特指巴氏杀菌乳;而纯牛奶则特指常温奶,也称灭菌乳(即常见的利乐包装牛奶)

“按照乳品新标,鲜牛奶和纯牛奶的概念明显不同。”在沃尔玛SM店,一位乳品销售人员告诉,鲜牛奶所指代的巴氏杀菌乳非超高温消毒,营养保持得较好,但保质期短,通常在7天至1个月内。而纯牛奶指代的常温奶其实就是市民常见的利乐纸装奶,经超高温消毒,保质期长,但营养成分流失较多。

值得一提的是,乳品新标此次特别规定含复原乳的牛奶必须标明复原乳的具体含量。

市场:

主流牛奶难见“复原乳”

那么,在乳品新标正式颁布前,厦门的乳品市场上的各类乳品的命名是否有按照规定来呢?

昨日走访厦门家乐福、沃尔玛等大型卖场发现,在鲜牛奶及纯牛奶的命名上,基本上各品牌相关乳品已经达到了乳品新标的命名要求。以市面上常见的伊利、蒙牛、光明牛奶,其利乐装常温奶包装上均称之为纯牛奶,而作为鲜牛奶“大户”---光明旗下的巴氏杀菌牛奶也均有标明为鲜牛奶。

不过,却发现,罕有品牌牛奶在包装上标称含有复原乳,更别说标明具体含量了。

市民:

市场没有“复原乳”吗?

难道市面上就没有复原乳了吗?

“乳品是否含有复原乳,厂家不说,消费者很难知道。”某乳品品牌厦门销售代表章女士告诉,复原乳是指用水冲泡奶粉而成的牛奶,国内确有一些品牌用复原乳搭配纯/鲜牛奶制成乳品。然而,却少有厂家会主动在其包装上标示称其使用复原乳。“消费者对复原乳的认可度很低,很多厂商怕明确标识后砸了牌子。”

“谁愿意喝奶粉泡的‘纯牛奶,但是没标”复原乳“,市场上就没复原乳吗?”在走访中,发现,市民对复原乳的接受度很低,不少市民对目前市面上的乳品是否确实没有含有复原乳却有点怀疑。

“既然商家不愿意标含有复原乳,那能不能通过国家相关部门检测后,给不含复原乳的乳品添加’不含复原乳‘的标识?”市民黄女士建议说。

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