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诱人的冰皮月饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,唐水清唐

2018-11-06 19:33:57
诱人的冰皮月饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,唐水清唐 冰皮月饼是一种近年来非常流行受欢迎的新式月饼。冰皮月饼,顾名思义是和普遍常见的传统月饼有着本质上的区别,传统月饼需要用烤制的烹饪方式进行加工,冰皮月饼则省去了这个环节,无需烤制便可以食用,是一道非常有趣的节日甜品。 更多详情人看过 >收藏 关于玉米油的做法主料玉米油 :30g豆沙馅 :200g澄粉 :50g 炼乳 :30g 牛奶 :230g糯米粉 :50g 粘米粉 :50g 辅料 具体步骤 步1.将牛奶,玉米油,炼乳混合,搅匀 第二步2.筛入三种粉类,并搅拌均匀 第三步3.放入锅中,上面盖个盘子,大火蒸25分钟 第四步4.糯米粉少许,放入锅中,小火炒至微黄,盛出用作手粉 第五步5.和成光滑的面团 第六步6.取25克左右的面团,揉搓光滑,亚成,四周薄,中间略厚的圆片,放上搓成小圆球的豆沙馅 第七步7.四周拢起,封口,揉搓成光滑的圆柱形,沾一层手粉 第八步8.放入月饼模具压出花型 第九步9.依次做好所有烹饪技巧1.制作的时候如果觉得粘手,可以用少许手粉,再有就是搓小圆球的时候,可以快速搓,也可以避免粘手。2.面团的分割,可以随自己喜好,喜欢薄的月饼,面团就小点,喜欢厚的,面团就大点。3.月饼包好后,一定要裹匀手粉,再放入月饼模具,以免粘连。
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